麻酱宽粉好吃是有技巧的，除了秘制的调料配比，宽粉的选择也很关键，这样才能成就一道：Q弹劲道、麻辣鲜香的宽粉。今天长春米线加盟小编就用玉平红薯宽粉，分享这道美食的食谱。

　　1.准备食材

　　【主料】：玉平红薯宽粉

　　【配料】：蒜、小米辣、白芝麻

　　【调味料】：生抽、陈醋、蚝油、盐、芝麻酱、辣椒油

　　2.煮宽粉

　　锅中加入清水，放入宽粉，水沸腾后大火煮3分钟，然后盖上盖子，关火。让宽粉在锅里焖煮熟。

　　3.调料汁

　　宽粉在锅里焖的时间，准备麻酱汁。大约1汤匙切碎的蒜末、小米椒适量、陈醋3汤匙、香油2汤匙、盐小半汤匙、蚝油半汤匙、凉白开水3-4汤匙、芝麻酱1汤匙、辣椒油适量。

　　4.浇汁享用

　　宽粉捞出，控干水分放入碗中，再淋上调制好的麻酱调料，酸辣开胃又筋道的麻酱宽粉就做好啦，再撒上香菜和些许花生米更有颜值。

　　玉平红薯宽粉这样做，口感比凉皮还要筋道，而且烹饪直接简单很省事！再有秘制调味酱汁的配比，收藏好码起来。一定要自己按照长春米线加盟小编说的做下试试，真的好吃哟！