食物不仅仅用来果腹，更能给心灵以慰藉。而制造美食的过程，更好似烹调幸福的过程。用对自己或对家人的爱，佐以时间，加以食材，烹饪出温暖的味道。米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方多省人们经常食用的米制品。粉丝与其类似，但口感不同。那么今天就和长春米线加盟小编来探讨一下过桥米线的经典做法——

　　过桥米线制作

　　原料

　　1. 米线

　　2. 素菜 小青菜 豆芽 木耳 金针菇 平菇 千张- 荤菜 鸡丸鱼丸 蟹棒 桂花肠 亲亲肠、香肠、火 腿、牛肉、排骨、。-.

　　3. 鲜高汤 香辣酱料 麻油 油泼辣子 鸡精 咸盐 鸡精 鲜香料 香菜 香葱

　　步骤

　　1.砂锅内放入咸盐5克 鸡精 10克 鲜香料10克

　　2.加鲜高汤适量 开火烧开

　　3.先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入

　　4.再放煮好的米线

　　5.煮2分钟后 放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择 加入

　　6.最后加酱料 香菜 香葱

　　7.一锅香喷喷的砂锅米线就可以上桌了

　　8.为了是客人口味更加多味化。餐桌上已备好醋 麻油 油泼辣子供客人调兑。

　　爽口滑嫩的米线，沉浸一碗鲜美的汤汁中，再加上香辣的酱料，绝对是十足的美味

　　质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。但长春米线加盟小编提醒大家，米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋等来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。